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食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪
(日)石川伸一著;徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN:9787508689920这是一本食品科学普及读物,有关近年来热度很高的分子烹饪,隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家,对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时,他还是一位美食家,极其喜欢自己烹饪...
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神探伽利略 7 虚像小丑
(日)东野圭吾著;郑悦译2017 年出版226 页ISBN:9787532773800本书是东野圭吾最新短篇集,是伽利略推理系列的第七弹,共收入四则汤川冷静推理并破解不可思议案件的故事--《迷惑》《幻听》《伪装》《演技》。内容简介如下:《迷惑》一男子从大厦五层坠落身亡。大厦五层是新兴...
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精益落地之道 关田法
(日)关田铁洪著2019 年出版246 页ISBN:7111612809本书汇集了作者关田铁洪先生近三十年来指导三百多家企业,在企业现场进行精益改善指导的经验和方法。书中通过大量案例,阐明了精益改善如何在实际工作中落地,是日本能率协会IE技术在实际应用中的具体体现。本书...
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下妻物语 飞车女与萝莉
(日)岳本野蔷薇著;夕唯译2017 年出版201 页ISBN:7532776204《下妻物语 飞车女与萝莉》桃子的父亲是小混混,母亲跟妇科医生发生外遇而离家。桃子从小格外冷静、有着一套自我哲学,她迷恋优雅的洛可可文化,把自己打扮成洛丽塔少女。父亲倒卖冒牌范思哲衣服,为免被起诉,两人....
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100个算术奇题难题 能解答者必是天才!
(日)中村义作著2007 年出版222 页ISBN:9787564013097《100个算术奇题难题:能解答者必是天才!》的100道题,有90道取自初中入学考试题,题目中的已注明原出处。但是,为统一体例。《100个算术奇题难题:能解答者必是天才!》对其进行了改写或者补充。尽管书中已经标明了校....
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战争的记忆 日中两国的共鸣和争执
(日)伊香俊哉著;韩毅飞译2016 年出版295 页ISBN:9787509794821本书通过实地采访获得的原始记录和材料,试图理清日中两国是如何积累战争所留下的记忆的,并期待在此基础上能够增进日中两国间的战争记忆的共享。本书分三个部分。第一部分是“记忆的诸相”,论及包括如何处理遗...
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日语教育计划书 面向中国人的日语教学法与森鸥外小说的数据库应用
(日)花村嘉英著2017 年出版134 页ISBN:9787564156213本书分为基础篇和应用篇两部分,一共收录6章论文成果。基础篇,是作者根据其在中国的大学担任日语课老师的经历与经验,总结出日语的教授法。应用篇,是作者应用小说数据库来进行文学分析的研究成果。森鸥外小说数...
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