烹调工艺学

邵万宽主编；史红根，罗林安副主编；颜忠，郝志阔，戴明权参编2013 年出版390 页ISBN：9787563724956

烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象，分析烹调工艺原理，探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径，总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶，突出了烹饪与烹调工...

海商法逻辑学

颜红根，刘泽雨主编2008 年出版243 页ISBN：9787114072932

本教材将结合海商法、国际经济法的理论与实践，系统地阐述逻辑学的基本原理，即逻辑形式、规则、规律、推理与方法，并通过国际航运实践中的典型案例，由浅入深地介绍、解释逻辑学的应用方法和原理，有助于学生在今后...

时尚创意冷菜

史红根主编2017 年出版249 页ISBN：9787564175252

《时尚创新菜点系列丛书》由《时尚创新冷菜》、《时尚创新面点》和《时尚创新热菜》共三册组成，本丛书根据现代烹调技术发展态势，充分运用当今烹饪的新原料、新工艺、新技术、新盛器制作成当今较流行、时尚菜...

中药歌诀新编

曹四豪，曹时令编著2004 年出版521 页ISBN：7535934978

针灸歌诀499首

曹四豪，曹时令编著2012 年出版522 页ISBN：7535955012

精选钩针花样198例

曹余华，曹丽华著2011 年出版68 页ISBN：7538169287

编实用物

曹丽华，曹余华编著2009 年出版71 页ISBN：9787545400441

本书以图文形式介绍了多款流行的编织作品，让读者可循序渐进，成为编织高手。

精选棒针花样198例

曹余华，曹丽华著2011 年出版68 页ISBN：7538169270

计算方法

曹璎珞，曹德欣编1998 年出版192 页ISBN：7810408135

钩针精品详解 吊带

曹丽华，曹余华编著2008 年出版47 页ISBN：7807287926

本书用图解的方式介绍了多款可爱小饰物的钩针编织方法。