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暂缺《十二月世界精品民间故事》简介
本书资料宏富,从古今文献中收录端砚、洮砚、歙砚、澄砚等数十种砚资料约4000条,约60万字,拓片300余幅,分砚材、砚艺、名砚、砚铭、砚论、砚书、砚事、砚斋、砚匠10部分,为目前信息量最大的一本砚学书籍。...
本教材突出学、说、做一体化特点,以中级技能考证为基本目标,主要内容包括岗位职责及常用设备和工具、面点基本功(调制面团、搓、出体、皮类练习、面点成型)、三大疏松原理(微生物疏松、化学疏松、物理疏松)、广.....