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中国淮扬菜 淮扬新潮菜
陈春松,王长银主编;王镇,夏永国撰文2000 年出版100 页ISBN:7534532175本册收录淮扬新潮菜照片120余幅,大体能反映出淮扬新潮菜的风貌,介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。