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神话学 生食和熟食 le cru et le cuit
(法)克洛德·列维-斯特劳斯(Claude Levi-Strauss)著;周昌忠译2007 年出版505 页ISBN:7300077757本书以生与熟等的烹饪与感官特质建立一套严谨的逻辑架构。
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本书以生与熟等的烹饪与感官特质建立一套严谨的逻辑架构。