基础菜肴制作

丁玉勇主编2008 年出版144 页ISBN：9787122034960

本书主要讲述了中式烹饪基础菜肴的制作方法。本书的特点是以烹饪方法为主线、选择有代表性的基础菜肴。

风味菜肴实习教程

梁冠强主编；高行恩，刘洪标，丁玉勇，边昊，张延年，郭恩亮，徐国强，李建民编2002 年出版258 页ISBN：750193567X

复旦卓越 淮扬名点制作

丁玉勇，张丽，赵翠云主编；相进军，吴婷婷，周成建副主编2015 年出版136 页ISBN：9787309116328

本书精选中国面点三大流派之一的淮扬名点60道，以分解图片展示制作过程。内容结构如下： 第一章 绪论；第二章 花色蒸饺制作；第三章 苏式船点制作；第四章 米及米粉点心制作；第五章 面粉点心制作；第六章 杂粮点心。全....

定罪量刑实用手册

张玉勇主编1998 年出版1693 页ISBN：7801072413

数控机床与编程

韩玉勇，黄雪梅主编2006 年出版290 页ISBN：7118042897

本书是21世纪高职高专规划教材——数控机床机械结构、刀具与刀库、伺服系统、编程编制、编程加工等。

嵌入式微系统

王绍伟，郑德智，吴玉勇编著2016 年出版216 页ISBN：9787111539124

本书共分为6章，从MCU51单片机的软件架构入手，讲解当前软件编程的几种模式。重温重点软件基础知识，并讲解了工业控制体系。着重介绍了嵌入式微系统的设计需求，及整个研发的过程。应用案例详实丰富，并包含软件代码...

能源管理学

邓玉勇编著2016 年出版334 页ISBN：9787807679325

本书是《能源科学与管理论丛》中的一册，是一部学术著作，全书分16章，对能源管理体制、战略管理、法规政策管理、统计管理、产业管理、煤炭和石油天然气管理等内容作了研究介绍，理论与实践相结合，给能源环境问题研...

山东地方戏丛书 大弦子戏东路梆子

马永著；张玉勇著；李学珍著；周书岐著；孙守刚编2012 年出版230 页ISBN：7551600699

爆炸力学理论教程

罗兴柏，张玉令，丁玉奎编著2016 年出版362 页ISBN：7118111101

化工原理

李肇全，丁玉兴主编2004 年出版464 页ISBN：7030135792