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食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。本书结合生产实践系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀菌技术的特点、原理及应用。
本书介绍了有关矿物加工的基本概念、基本原理、工艺过程等。
本书通过“中华自古多英杰”“天下规矩谁人定”“物华天宝蕴佳话”“山川秀丽育传奇”等专题中的丰富多彩的神话与传说,把读者带到心驰神往的遐想世界,唤醒后人对华夏悠久与灿烂文明的记忆。...