薯类食品加工技术

杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717

本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

酱油食醋生产新技术

杜连启，吴燕涛主编2010 年出版292 页ISBN：9787122074683

本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺。

酱油食醋生产新技术

杜连启，吴燕涛主编2010 年出版292 页ISBN：9787122074683

本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺。

测量学 第2版

张序主编；连达军副主编2012 年出版327 页ISBN：9787564140977

本书为高等院校相关专业的专业基础课“测量学”教材。全书共分15章。

粉丝生产新技术

杜连启，王爱云主编2011 年出版212 页ISBN：9787122105974

本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素。

学会学习与发展

邢宝君，叶玉清，张连达等著2004 年出版440 页ISBN：7040124246

本书内容包括：文书的分类及文体特征，文书的撰写，文书工作的组织，文书的处理工作，文书的立卷与归档；档案的整理，档案的价值鉴定，档案检索工作，档案信息的开发利用等内容。...

杂豆食品加工技术

杜连启，梁建兰主编2010 年出版319 页ISBN：9787122082077

本书介绍了豌豆、蚕豆、绿豆、小豆及其杂豆的营养价值，重点介绍了杂豆食品的加工工艺、操作技术要点等。

稠油注甲烷体系物性测定及关联

杜连贵编1994 年出版5 页ISBN：

三十三种清代传记综合引得

杜连喆，房兆楹编1932 年出版392 页ISBN：

休闲食品加工技术

杜连启，孟军主编2013 年出版190 页ISBN：9787508271989

本书讲述了，休闲食品加工概述，谷物类休闲食品，坚果类休闲食品，糖类休闲食品，果蔬类休闲食品，肉类休闲食品。