三十三种清代传记综合 第9号 引得

杜连喆，房兆楹编1932 年出版392 页ISBN：

寻访山西古庙 晋东南、晋南篇

连达著2017 年出版316 页ISBN：9787302470366

本书通过作者几次长途跋涉的寻访，以绘画和游记的形式将传统中国式建筑之美展现给读者，同时也记录了众多古建筑和古民居的现状，希望唤起更多人对中国传统建筑和文化的关注、热爱和保护。...

甘薯综合加工技术

杜连启主编2014 年出版263 页ISBN：9787501994946

本书简要介绍了甘薯的资源情况、营养价值、加工增值、我国甘薯加工业的现状以及甘薯的收获和贮藏技术，重点介绍了甘薯淀粉加工业、甘薯淀粉制品加工业、甘薯食品加工业以及甘薯加工副产品加工业的相关加工技...

海藻食品加工技术

杜连启，杨艳编2013 年出版334 页ISBN：9787122159328

本书简要介绍了海藻的资源情况和营养价值，重点介绍了海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻类食品的加工技术。本书可作为我国进行海藻食品加工企业或工厂进行海藻食品生产加工的指...

大业风云 隋唐之际英雄传

徐连达著2014 年出版338 页ISBN：9787567114791

本书系复旦大学历史系教授、著名唐史专家徐连达撰写的一部关于隋唐时期各路英雄好汉的作品。书稿虽为通俗历史读物，但史料选取严谨，故事内容丰富，相信必将受到历史爱好者尤其关注隋唐英雄的读者的喜爱。作者徐...

北京松山自然保护区综合科学考察报告

杜连海等主编2012 年出版232 页ISBN：9787503868085

本书记录了松山科学考察的详细内容，包括地质、水文与气候，维管束植物，脊椎动物，昆虫，社区发展状况等。

北京松山常见物种资源图谱

王小平，杜连海，陈峻崎等主编2013 年出版432 页ISBN：9787503870668

本书由北京市园林绿化国际合作项目管理办公室和松山国家级自然保护区组织编写，共收集松山常见植物270种、鸟类83种、哺乳动物13种、爬行动物4种、两栖动物1种、昆虫163种，每个物种配有原色彩色照片。可供相关...

粮食饮料加工技术

杜连启，郭朔主编2015 年出版248 页ISBN：9787122227669

本书主要介绍了以玉米、大米、大麦、小米、黑米、薏米、高粱、燕麦、荞麦等粮食类为原料生产各种饮料的生产工艺及操作技术要点。本书内容丰富，范围广，条理清楚，通俗易懂，重点突出，理论和实际相结合，具有实用性.....

风味酱类生产技术 第2版

杜连启，杜彬主编2011 年出版280 页ISBN：9787122114044

本书从各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述，主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类及这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品的...

玉米食品加工技术

杜连启，张文秋主编2013 年出版314 页ISBN：9787122164285

本书简要介绍了各种玉米的营养价值和经济价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术，本书内容丰富，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，既可作为农村科技人.....