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食品企业质量安全保证体系文集
广州市质量技术监督局编;梁建清主编;张嘉红,陈立伟副主编2013 年出版195 页ISBN:9787506671743本书分4部分共17篇文章,围绕如何保障食品质量安全这个核心,从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理四个方面,具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练、设备和环境等的卫生控制...
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