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洪楚平主编2005 年出版293 页ISBN：7536232403
本书为赖少其先生的书信手迹选集。
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洪楚平，于在海，赖晓峰主编；王坚，林祥清副主编2005 年出版271 页ISBN：7536232381
本书为赖少其先生生平与艺术成就的研究论文集。
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洪楚平主编；刘穗艳，吴杨波副主编2012 年出版108 页ISBN：9789881570925
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洪楚平，赖晓峰，于在海主编2005 年出版309 页ISBN：753623239X
本书为赖少其先生的诗、词、曲、剧本等文章汇编。
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广东书院美术馆，肇庆史博物馆编；洪楚平，欧荣生主编2013 年出版168 页ISBN：9789881570963
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洪楚平主编2008 年出版151 页ISBN：9787536238688
本画册展现了当代广东中青年画家的水彩画作品风貌。
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凌伟宪，李江涛主编；李永宁，洪楚平，张有恒副主编1996 年出版502 页ISBN：7536119712
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洪楚平主编；盛南方，林若明，广州市人事局编1998 年出版630 页ISBN：780592855X
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吴春泉，洪楚平著1989 年出版123 页ISBN：
与普宁县政协两县文史资料研究委员会合作编印.
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向洪楚编1986 年出版176 页ISBN：10160·008
