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本教材是在新世纪全国高等中医药规划教材《正常人体解剖学》(第一版)的基础上修订而成。
本书共六章,内容包括:营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人...
本书系统论述行政组织的中外理论体系,行政组织原理的职能、目标、体制、动力、环境、改革发展等。
本书以香农信息论作为核心内容,把信源与信道编码定理作为信息论的基础理论与主要内容,并加以严格的数学描述与证明。本书增加了概率论与随机过程学科中相关理论、结论的预备知识。而且由于信息论是一门理论与...
本书作者选取触及学生心灵、利于学生精神成长的经典文章,结合课程教学,引导学生读书方向,提高其读书品位,开阔其胸襟,扩大其眼界,潜移默化中使学生的心灵得到净化、情操得到陶冶、人格得到塑造、道德素养得到提.....
职业网络管理员培训教材第五册(共八册):本书内容包括“Internet入门”、“Internet路标:DNS和URL”、“Internet组织”、“Web服务器”和“电子邮件”等。 ...
本书介绍了古今中外10位世界名人的光辉生命历程。他们是切·格瓦拉、华盛顿、甘地、阿基米德、马拉多纳、门捷列夫、达芬奇、巴乔、普希金、托尔斯泰等。...