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饭店概论 旅游服务类
蒋卫平,范运铭主编;陈莹,张秋菊,谭少龙副主编2011 年出版249 页ISBN:9787563722204本书紧紧围绕饭店管理的方方面面展开,分基础、专业和拓展三大模块,将饭店的发展历史、饭店经营管理的基础理论、饭店的竞争策略、饭店的定位、打造饭店产品质量、构建饭店的人力资源体系、饭店的发展趋势等一...
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