返回首页 联系帮助
更多政治法律数理化文化科学教育体育文学环境安全生物社会科学经济自然科学航空航天艺术语言文字马列毛邓综合图书其他书籍
本书介绍了食品工程单元操作的基本原理，基本计算以及典型设备的构造原理。
本书主要内容包括级数、微分方程及其应用、复变函数初步与积分变换、矩阵和行列式、线性规划初步、概率与数理统计。
本书从生物性污染、化学性污染、物理性污染三个方面详细介绍。
本书全面阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品所涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。
