当前位置:首页 > 姜松主编相关PDF电子书下载
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食品科技系列 食品物性学
姜松,赵杰文等编著2016 年出版311 页ISBN:9787122235954本教材共10章,主要内容包括:食品物性学作用、地位、发展历史和研究方法,食品的基本物理特性,食品的流变力学特性,食品质地及其评价,散粒食品的力学特性,食品的流体动力学特性,食品的热学特性,食品的颜色与光......
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中国西部农业现代化演进过程及机理研究
姜松著2015 年出版322 页ISBN:9787010148670我国现代化建设目标能否实现预期关键在于西部,而新时期西部农业现代化建设将是我国现代化建设的“主战场”。但在“四化”同步背景下,西部农业现代化不仅整体脱节,而且在局部地区甚至出现严重反差现象,充分体现...
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信阳历史文化丛书 人物卷
宋效忠总主编;杨慧中,焦豫汝,曹新博,陈伟琳副总主编;王西亮主编;杨培建常务副主编;张怀重业务副主编2017 年出版378 页ISBN:7534874741 -
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