当前位置:首页 > 季国钧等相关PDF电子书下载
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烘焙工 高级技师 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编;汪国钧等编写2005 年出版188 页ISBN:7501945799本书介绍了高级技师考核鉴定的知识和技能要求,内容包括:原料、面包、中点、西点制作的基本技能要求。
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实用中草药图本 4 叶类、木类、全草类
徐国钧,王强主编;曾金虎等编著2006 年出版233 页ISBN:7533527194本书收录了中草药中属于叶类、木类、全草类部分的内容,分为别名、形态、采制、性状、性味、功用、验方等。
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剧种·剧目·剧人 中国传统戏曲知识简介
麻国钧等编著2000 年出版311 页ISBN:7800949044本书将对中国传统戏曲的源流和各大剧种的生成脉络和特色有一个较清晰的把握,并对戏曲表演的名家、传统戏曲的剧目及戏曲中的服饰、装扮、脸谱、舞台调度等有系统的介绍。...
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数据结构实验教程 C语言版
王国钧,唐国民,蒋云良等编著2009 年出版268 页ISBN:9787302202363本书是为“数据结构”课程编写的辅助教材,是面向21世纪高等院校计算机系列规划教材《数据结构(C语言版)》的配套实验用书。