热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究

张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706

这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...

冷拌冷铺沥青混合料开发及其在重载长寿命路面中的应用

徐世法，许鹰，索智，冯智安，金姗姗等著2018 年出版103 页ISBN：9787114149351

---本书对常温拌和沥青混合料的研发及其在重载长寿命路面中的应用进行了系统的阐述，主要内容包括：高速公路重载长寿命路面结构、重载长寿命冷拌冷铺路面结构力学分析、冷拌冷铺防水联结层材料研究、冷拌冷铺...

全球城市史

乔尔·科特金（Joel Kotkin）著；王旭等译2006 年出版321 页ISBN：7802300223

一位美国当代首席都市学家，从中石器时代到现代，对城市历史进行了一次扫描。 城市是人类文明的支柱。从这一点上来说，权威性将更具价值。都市学家乔尔·哈特金探究了数千年来城市和都市生活的进化过程。他从远...

与众不同 极度竞争时代的生存 survival in our era of killer competition

（美）杰克·特劳特（Jack Trout），（美）史蒂夫·里夫金（Steve Rivkin）著；屈陆民译2005 年出版187 页ISBN：7508036603

本书为美国著名营销专家的代表作之一。书中阐述了在当今极度竞争的全球化市场中，变化是日新月异的，消费者面临无数的选择机会，因此无论是产品还是服务都要有与众不同之处，否则难以生存。...

生活中的科学

（韩）金允淑，（韩）赵信爱编2014 年出版55 页ISBN：9787553726557

《和科学一起玩》系列是从韩国教元出版社引进的科学绘本，是韩国环境部最佳科普书籍奖得主。　　该书设计理念新颖独到，整个系列都由四位科学小导游引领读者推进阅读，阅读的过程犹如一次次美妙的出游。并且，本书...

抗挫意味着成功

陈明金，黄兆文主编2000 年出版238 页ISBN：7307029839

这套丛书的另一个突出特点是其实用性。以《抗挫意味着成功》为例，它在谈了什么是挫折和耐挫能力的培养后，分别就克服学习考试中的挫折、克服情感发展中的挫折、克服意志品质发展中的挫折、克服自我意识发展中...

西门子S7-200系列PLC应用与开发

戴仙金主编2007 年出版290 页ISBN：7508443535

本书从工程应用的角度出发，以德国西门子公司的S7-200系列PLC为起点，在简单介绍了可编程控制器（PLC）的基本知识的基础上，进一步以大量的设计实例来重点介绍了PLC控制系统的应用与开发。全书总共有16个综合应用例...

巴甫洛夫

陈舜萍，金宵编著1998 年出版237 页ISBN：7806388788

如果我们对人类文化科学史上走过的风流人物，作一回眸和审视就会发现，即使在我们即将走进21世纪的今天，他们的丰硕遗产和崇高风范对我们，特别是对我们的青年一代，还是大有教益的。 作为一个杰出的科学家和爱国主...

十七年合作化小说的叙事伦理研究

曹金合著2014 年出版260 页ISBN：9787516149058

本书采用的叙事伦理主要包含两方面的含义：一是叙事者在环境描写、刻画人物、结构情节的安排、修辞手法的选择等方面体现出的一种伦理价值观念，二是在作家为什么这样写的动机背后显示出的一种伦理诉求。在文本...

潮 好莱坞著名广告创意导演眼中的30位顶级名流

（韩）乔尔·金贝克（JoelKimbeck）著2015 年出版306 页ISBN：9787562487258

本书是一本关于时尚流行文化的图书。本书从当红的好莱坞女明星到美国第一夫人米歇尔，收录了对常人而言很难接触到的30位世界时尚名人的采访。本书侧重于记录这些明星与名人对时尚的思考和平日所追求的“真正...