烹饪营养与食品安全 第2版

赵建民主编；金洪霞，郭华波副主编；赵建民，金洪霞，孔燕，颜忠等编者2017 年出版322 页ISBN：9787503257663

家庭面点制作

金洪霞，赵建民编著2001 年出版251 页ISBN：7533118804

家庭西餐制作

赵建民，金洪霞编著1997 年出版239 页ISBN：753311986X

抗衰益寿食谱

金洪霞编著1997 年出版164 页ISBN：7806031057

家庭鲁粤川苏菜制作

赵建民，金洪霞编著1995 年出版264 页ISBN：7533116828

常见冠心病食疗食治食谱

金洪霞，乔玉双主编2004 年出版142 页ISBN：7806488402

中国饮食文化概论

赵建民，金洪霞主编；曹成章，张伟勤副主编；孙一慰，郝祖涛，刘雪峰等参编2012 年出版235 页ISBN：9787501983834

本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。

冠心病食疗食治食谱

赵建民丛书主编；金洪霞，乔玉双，杜惠真主编2004 年出版142 页ISBN：7806428402

本书为冠心病食疗食治食谱。

酒店卫生管理的300个细节

金洪霞本册主编2008 年出版231 页ISBN：9787533148058

本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了酒店卓越经营的300个细节问题，突出了细节经营卓越运筹和可操作性。

烹饪营养与食品安全

赵建民主编；金洪霞，郭华波副主编2012 年出版311 页ISBN：9787503241895

本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...