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2012-2013食品科学技术学科发展报告
中国科学技术协会主编;中国食品科学技术学会编著2014 年出版258 页ISBN:9787504665430本书第一部分综合分析了学科的发展,梳理、总结了学科的主要进展及共性特点,分析了学科发展总体趋势,对学科未来的发展提出了理性思考;第二部分简要介绍了学科发展报主要内容,介绍了各学科近年来的研究进展、国内...
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