滋补菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版153 页ISBN：753593269X

本书是菜谱，介绍了广东菜系中适宜秋季食用的香浓菜的制法。

住家菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版183 页ISBN：7535932738

书摘中*代表：左边一个“火”，右边一个“念”。　　书摘中2*代表：上边一个“艹”，下边一个“远”。　　书摘中3*代表：左边一个“火”，右边一个“局”。...

巧手菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版168 页ISBN：7535932703

本书是菜谱，介绍了粤菜强调一个巧字，使成菜独具特色，不同一般。

猪120味

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版170 页ISBN：7535932649

本书介绍了广东菜菜系的猪120多味的烹调方法、菜品特点。

鸡120味

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版168 页ISBN：7535932630

本书介绍了广东菜菜系的鸡120多味的烹调方法、菜品特点。

快餐菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版183 页ISBN：7535932746

本书介绍的粤菜以快为前提。从备料、烹制、食用，都立足一个快字，以节约时间资源。

清淡菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版153 页ISBN：7535932673

本书介绍了适宜夏季食用的清淡菜的制法。

农家精制菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版183 页ISBN：7535932711

本书是粤菜粗料精制菜谱。

香浓菜

梁昌，廖锡祥编著2003 年出版154 页ISBN：7535932665

本书介绍了适宜春季食用的香浓菜的制法。

顺德菜精选

梁昌，廖锡祥编著2005 年出版497 页ISBN：7535918255

暂缺《顺德菜精选：广东菜系》简介