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本书介绍了世界卫生组织确定的健康含义,为21世纪的健康新概念,全面系统地论述了运动与身体健康的关系。
本书共含400个问答题
本书分4篇:1、营养调配篇;2、厨房技巧篇;3、饮食制作常识篇;4、食品鉴选与贮藏篇。详尽介绍了厨房美食的方方面面,实用性强。