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本书立足于菜肴的品位感受,主要内容主要包括食谱教学、烹饪方法等,实用趣味。全书从菜的文化、渊源入手,到菜肴制作结束,突出美文美食,图文并茂,相得益彰,给读者以美的享受。书中菜谱极具可操作性和实用性。...
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本书是《东方大讲坛》系列之三,《东方大讲坛》1、2出版以来,市场反响不错,也已经树立了一定的品牌。本书在上海东方电视台播出的2005年著名讲座的基础上,精选出24篇名家名作合集成册。...
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