百吃不厌鱼香菜

刘自华主编2008 年出版150 页ISBN：750825094X

这是一本专门介绍怎样烹制鱼香菜的大众菜谱书。书中详细讲授了各种常见鱼香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书按不同类别原料分为六大类，共250款菜肴。...

名师川菜厨艺百问 释疑篇

刘自华，解丽娟，刘然著2005 年出版242 页ISBN：750194802X

本书由川菜名师就川菜起源、特点、名词术语进行了问答，阐述了制作正宗川菜的要点，是从事川菜制作人员的一本好的参考书。

深圳经济特区涉外经济合同司法实践

王常营主编；郭星亚，刘自斌副主编1989 年出版345 页ISBN：7562002614

发展中国家环境管理的经济手段

经济合作与发展组织编；刘自敏，李丹译1996 年出版112 页ISBN：7801351282

新教材重要习题集：名师解题 初三物理

刘自彦主编2002 年出版336 页ISBN：7561120281

暂缺《初三物理（人教版重要习题集）》简介

刘自乾先生建设新西康十讲

刘自乾著1943 年出版648 页ISBN：

作者在“省训团”的讲演稿。就建设西康的理论、政策、原则、任务及心理方面等发表个人见解。

医院药学 医院中药学分册 基本篇 提高篇

刘自林等主编2001 年出版704 页ISBN：7533721144

水映淄博

李振玉，李斌主编；郑胜利，项晓光，刘自国等副主编2013 年出版232 页ISBN：9787550906372

本书以大量精美图片及生动传神文字，对淄博黄河河务局建局20多年的成长发展历程进行了深入解读，重点从治河防洪、工程建设、水资源管理、依法治河、黄河经济、精神文明、规划与发展等方面进行挖掘。本书适合流...

刘自华川菜大讲堂

刘自华著2010 年出版361 页ISBN：9787563431403

本书稿是作者在经历了近30年的司厨经验后，对川菜所做的总结性成果。这对专职司厨人员及烹饪爱好者都有很大的帮助。

名师川菜厨艺百问 鲜醇篇

刘自华，解丽娟，刘然著2005 年出版518 页ISBN：7501947872

本书对五十八种鲜醇风味的川菜，用问答的形式阐述了制作秘密和诀窍，是川菜名师30年厨艺经验的总结。全书内容翔实，对厨师来说是一本不可多得的好书。...