返回首页 联系帮助
更多政治法律数理化文化科学教育体育文学环境安全生物社会科学经济自然科学航空航天艺术语言文字马列毛邓综合图书其他书籍
本书简要介绍了相关味觉理论、调味原理和调味原料等知识,剖析了中西菜肴的调味特点,重点阐述了中式菜肴中咸鲜、酸甜、 香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作案例以及西式菜肴各种沙司的制作案例。...
本书对酱菜、腌菜生产的原料、辅料、生产原理、生产工艺设备进行了介绍。
本书共分绪论和12章,主要是关于健康的概述,学校健康教育的概述,学校健康教育管理和健康教育内容,学校健康课程教学,学校常见病和传染病的预防措施,学校健康教学研究的目的、方法与程序等。...
本教材是根据全国高职高专院校《互换性与测量技术基础》课程教学大纲要求而编写的,全书共十一章:绪论、光滑圆柱件的极限与配合等。