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餐饮业食品安全与食源性疾病
李玉松,张君,王彦秋,向光鸿,王瑷珉主编2013 年出版300 页ISBN:9787511112408餐饮业作为食品安全工作的重要环节,直接影响人民群众的饮食健康,一直是各级药监部门依法监管的重要工作。但目前国内相关相关内容的图书极少。本书包括十三章内容,旨在从实际出发,理论联系实际、提高餐饮业监管...
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