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预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南
刘中勇,高东微主编;席静,廖冰君,刘津等副主编;蒲民,刘中勇,李志勇等编写2011 年出版230 页ISBN:9787506663205本书是国内首部预包装食品致敏原标识管理和检验技术的专业书籍,深入浅出地介绍了食品致敏原与食物过敏、食品致敏原标识法规标准编译与分析、食品致敏原检测技术、食品生产中的致敏原控制等内容,并附有中外法...
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