大厨海参菜集萃

焦明耀编著；施玉海，李绪海，胡贺峰等编2014 年出版128 页ISBN：9787518003372

《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好....

中华药材养生全书 下

林余霖，胡炳义，焦明耀主编2009 年出版428 页ISBN：9787801747341

本书择选400余种经国家规定允许药食两用的中药材，从药材的产地，性，状，药理，化学成分，性味归经，主治功用等，结合中医药药膳，菜肴及养生辅助调理等知识，作了详尽论述与科普介绍，于百姓有积极指导意义。...

中华药材养生全书 上

林余霖，胡炳义，焦明耀主编2009 年出版203 页ISBN：9787801747341

本书择选400余种经国家规定允许药食两用的中药材，从药材的产地，性，状，药理，化学成分，性味归经，主治功用等，结合中医药药膳，菜肴及养生辅助调理等知识，作了详尽论述与科普介绍，于百姓有积极指导意义。...

航空救援与应急管理

胡象明，付明耀主编；张广林，黄敏副主编2014 年出版340 页ISBN：9787303111145

本书主要是研究涉及政府应急管理中的航空救援，我国正在构建航空救灾救援应急管理系统，其中涉及的多部门的协调与运作都用带进一步研究和实施，该书为其提供了理论研究的领地。...

第二次世界大战

斯梯尔（J.Steel）著；明耀五译1935 年出版97 页ISBN：

共7章。评论德国法西斯的扩张梦、日本军国主义势力的澎胀、各帝国主义国家的争霸、扩军，第二次世界大战的爆发就成为必然。

诗歌真善美 中国古诗的智慧流云

殷明耀编著2006 年出版280 页ISBN：7810414623

本书以哲学的视角对古诗句进行鉴赏，控掘诗中蕴涵的真善美，将哲学与诗学结合起来进行研究。

电机学 第3版

林明耀，徐德淦，付兴员编著2017 年出版314 页ISBN：9787111551355

电机的基本功能与分类，微特电机，动力电机，旋转变压器，伺服电机，风力发电机，永磁无刷直流电动机，测速发电机，自整角机。直线电动机简介。全书有大量的例题与习题。结合工程应用。还有许多思考题，提高学生学习......

梅兰芳九思 戏曲艺术评论集

任明耀著2004 年出版285 页ISBN：7104019391

本书是论述导演艺术家黄佐临先生戏剧观及导演风格的专著。

吃喝一锅汤

焦明耀著2007 年出版83 页ISBN：7501955921

现代人生活节奏快，工作繁忙，饮食上还要滋补营养，砂锅菜、锅仔菜就是很好的选择。繁忙时一道砂锅或一道锅仔，有吃有喝一顿饭，也不单调；悠闲时小火慢炖，增加一道砂锅或锅仔，一桌饭菜便增加了品质，家人围坐一起......

滋补官府菜

焦明耀著2008 年出版166 页ISBN：9787501959280

本书为烹饪专业菜谱书，主要介绍滋补官府菜的的制作方法和烹调技术，包括清醇系列、翰林系列、官府沙茶系列、官府浓汁辣烩系列、官府蚝皇系列、官府金汤系列、蟹黄鲜醇系列、官府捞饭系列、蔬香系列、果香系列...