果露酒生产新技术

池开云，蒲彪编著1991 年出版112 页ISBN：7536420692

饮料工艺学

蒲彪，胡小松主编2016 年出版304 页ISBN：9787565516030

本书主要内容有：饮料定义与分类；饮料用水以及水处理；常用的辅料；各种饮料生产的技术要求、主要设备以及生产工艺，包括碳酸饮料、果蔬饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料；瓶装水、茶饮料、固体饮料、特殊用途以及其他.....

饮料工艺学

蒲彪，胡小松著2009 年出版304 页ISBN：9787811178173

本书是教育部”面向21世纪课程教材“。软饮料定义与分类；软饮料用水以及水处理；常用的辅料；各种软饮料生产的技术要求、主要设备以及生产工艺，包括碳酸饮料、果蔬饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料；、装水、茶饮料、...

园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版

罗云波，蒲彪主编；叶兴乾，孟宪军，生吉萍副主编2011 年出版269 页ISBN：9787565502668

本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。

食品工艺学

蒲彪，张坤生主编2014 年出版266 页ISBN：9787030385772

本书是“农业推广硕士”规划教材之一，以农产品贮藏和物流的基本理论为主要线索，论述了农产品品质、采后生理、采收及采后商品化处理、采后病害及其控制、仓库害虫及其防治、农产品贮藏运输技术、农产品现代物...

食品工艺学导论

蒲彪，艾志录主编2012 年出版257 页ISBN：9787030345288

本教材分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向21世纪课程系列教材”的编写要求，本教材在着重阐明食品加工...

软饮料工艺学

胡小松，蒲彪主编2002 年出版324 页ISBN：7810664468

近些年，我国软饮料工业发展迅猛，软饮料总产量每年平均以24％的速度增长，软饮料工业已成为食品工业中最有活力的组成部分。新技术的广泛应用、新品种的不断涌现，有力地促进了高校食品专业教学课程内容的改革，目前.....

园艺产品加工工艺学

蒲彪，乔旭光主编2012 年出版345 页ISBN：9787030345264

园产品是指可供食用的园艺产品，如果品，蔬菜、食用菌、食用花卉及其加工品，还包括作为食品新资源而被开发利用的野果、蔬菜及其他野生植物等。园产品工艺学是一门运用食品化学、食品微生物学、食品机械及园产原...

高中数学竞赛辅导

袁绍唐编著；产繁烈编著；陈初编著1990 年出版170 页ISBN：7543508222

特区会计实务

罗甘尧编著，范正权编著1992 年出版458 页ISBN：7536421567