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经典湘菜 芙蓉厨王20年厨艺集萃
齐光明主编2014 年出版192 页ISBN:9787518001309本书主要介绍了180多道经典湘菜的做法,包括金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类,皆为作者多年工作经验的累积,原料、调料、做法详尽,特有的作者寄语,点出了菜品制作的关键步骤,让读者不走弯路,轻松抓住菜......
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本书主要介绍了180多道经典湘菜的做法,包括金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类,皆为作者多年工作经验的累积,原料、调料、做法详尽,特有的作者寄语,点出了菜品制作的关键步骤,让读者不走弯路,轻松抓住菜......