营养与食品卫生学

孙长颢，王舒然主编；陈炳卿主审；王小雪，王舒然，刘影，孙长颢，那立欣，那晓琳，李莉，单毓颖，赵艳赵2005 年出版130 页ISBN：7502349545

本书依据规划教材第5版，并密切结合教学实践经验编写而成，力求体现营养与食品卫生学理论浓度和实用广度，以满足广大读者的实际需要，具有很强的实用性。...

营养与健康

陈炳卿，孙长颢主编2004 年出版318 页ISBN：7502551301

本书以标题形式介绍了营养尤其是膳食营养与健康的关系。

食品污染与健康

陈炳卿，孙长颢主编2002 年出版406 页ISBN：7502538631

分子营养学

孙长颢主编2006 年出版251 页ISBN：7117077700

本书为预防医学专业主干课程《营养与食品卫生学》的配套教材。

食品理化检验

黎源倩，孙长颢，叶蔚云，代兴碧副主编2006 年出版285 页ISBN：7117074310

本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。...

公共科目考试纲要及试题 2000版

孙长颢等主编2000 年出版200 页ISBN：7117037245

2015营养学习题精选

孙长颢主编；李颖副主编2014 年出版146 页ISBN：9787117192101

本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。...

预防医学习题精选

孙长颢主编；方庆伟，曲章义，吴永会，王忆军，王丽敏，卢明俊副主编；王忆军，王丽敏，方庆伟等编2012 年出版453 页ISBN：9787117166102

本书针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。...

2014营养学习题精选

孙长颢主编2013 年出版149 页ISBN：9787117176637

本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。...

2013营养学习题精选

孙长颢主编2012 年出版148 页ISBN：9787117166010

本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知识点。...