烹饪原料学

霍力主编；刘兴华副主编；黄玉海参编；石长波主审2012 年出版245 页ISBN：9787563722747

本书立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围，注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识，对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合。本书主要包括概论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的资源和分类、...

恶风 空气污染对森林和农作物的危害

麦肯齐（Mackenzie，J.J.），埃尔阿什利（Ei-Ashry，M.T.）著；白长波等译1991 年出版80 页ISBN：7800930122

铁路货车信息管理公用数据编码规范 2009年版

陈雷，赵长波编著2009 年出版492 页ISBN：9787113107703

本书共分11个部分，内容涵盖了与铁路货车相关的单位编码、铁路货车构造编码、铁路货车状态编码，是铁路货车系统各应用软件开发、维护的最新依据和标准。...

矿物岩石学

李景霞，张立新，杨丽主编；单忠刚，周明杰，冀学文，于长波副主编；杜平主审2014 年出版280 页ISBN：9787564722869

矿物岩石学是一门实践性很强的学科，为充分体现高职高专的职业特色，本教材把理论教学与实践教学和训练完整地结合为—个教学整体。在满足一般资源勘查专业课程要求的同时，1尽力突出地质勘查特色，兼顾其他资源勘...

谈天说海话仙乡

朱长波，冯连满，李连君主编2016 年出版286 页ISBN：9787512640474

这是一本有关乡土历史、民俗文化的通俗读物。全书用一个个栩栩如生的民间小故事，介绍了位于河北省唐山市滦南县蚕沙口镇地区的民俗文化，内容涉及渔民的风俗习惯、衣食住行、生产劳作等方面，旨在通过对海洋民俗...

猪类症鉴别诊断及防治

欧长波，余燕，魏刚才主编2017 年出版274 页ISBN：9787122299277

本书不仅介绍了各种具体猪病（包括传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、其他疾病）的特征和治疗方法，同时详细阐述了这些猪病与其类似、易混淆疾病的鉴别诊断技术，突出这些猪病之间的相同和不同，为兽医技术人员...

农业产业现代化促进法律问题研究

吴长波主编2014 年出版232 页ISBN：9787568003674

本书对“农业产业化促进法律问题”进行了全面、深入的研究，在对农业产业化促进法律问题理论知识进行深入探讨的同时，更突出了实证的研究，本书所取得的理论、实践成果显而易见，具有较高的指导意义和较强的学术水...

铁路货车安全监测与应用概论

赵长波，陈雷编著2010 年出版582 页ISBN：9787113110857

本书全面涵盖了5T系统技术与管理，并在运用和实践方面进行了重点阐述，不仅能够为满足从业人员提高业务水平之需，还能够为铁道车辆安全管理者、有志于从事铁道车辆安全的高校学生以及路外相关人员提供帮助。由于...

TFDS动态检查方法与技巧

陈雷，赵长波主编2010 年出版196 页ISBN：9787113121594

本书介绍了26种易发故障的判断方法，收录了115件TFDS动态检查发现并附有现场确认图片的故障，汇编了112件TFDS发现的重点故障，涵盖了铁路货车侧架部位、转向架底部、车钩缓冲部位、车体中间部位TFDS可视的典型故...

钢轨探伤

马占生主编；秦立朝，崔富强，易正红，张定成，郑双朝，姜雄基副主编；赵长波，王华，节忠伟，刘全，杨贵德参编；黄祖泽，汤文峰主审2014 年出版255 页ISBN：9787564333096

本书是高等职业教育轨道交通类专业教材。对钢轨探伤技术进行了系统且详细讲解。内容涵盖了四种探伤技术：钢轨母材的探伤技术、焊缝探伤技术、手工检查技术和数据回放技术。同时强调理论与实践的结合，理论中有...