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本书介绍了多种水果的养生功效、营养价值及食用方法等知识。具体包每款水果的营养成分、相关知识介绍、食用提示、烹制及饮用方法等。
本书是“食材养生堂”系列丛书之一。本书介绍了13种蔬菜的维生素含量、渊源、贮存方法、养生功效及精典菜例,文中穿插关于蔬菜的典故。