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阅读中国 历史、社会和文化
金帛编著;王国振,李萍译2008 年出版260 页ISBN:9787508512143本书全面介绍中国上下五千年的文明史,介绍中国的自然概貌,民族繁衍,文化形成,发明创造,科技典藏,哲学思想,经济影响,艺术成就,生活习俗等诸多方面的基本知识,同时,客观介绍新中国成立以来在各个领域取得的......
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一代宗师-孔子 英文版
徐远翔著;王壹晨,王国振译2014 年出版163 页ISBN:9787508527703本书向国外读者介绍中国儒家思想的奠基人和全球儒学的“至圣先师”——孔子的生平及其经典语录。相传孔子有弟子三千、贤弟子七十二人,孔子曾带领弟子周游列国14年,孔子还是一位古文献整理家,他的思想和学说对...
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烹调工艺实训 基础篇
徐书振主编;董现莹副主编;付兵,王国仕,陈忠杰等参编2015 年出版161 页ISBN:9787518406364本书共分为两个模块,分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训,全书涉及菜品种类丰富,图文并茂,每道菜的制作程序清晰详实,易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识,既适应烹饪专业大、中专.....
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烹调工艺实训 提高篇
徐书振主编;董现莹副主编;付兵,王国仕参编2015 年出版94 页ISBN:9787518406241本书为提高篇。本书共分为四个模块,分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训、模块三甜菜烹调工艺实训、模块四面点烹调工艺实训,全书图文并茂,每道菜的制作程序清晰详实,易学、易懂、易掌握。根...
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