黄海沉积孢粉藻类组合

王开发，王永吉等著1987 年出版189 页ISBN：7502700714

东海沉积孢粉藻类组合

王开发，孙煜华等著1987 年出版139 页ISBN：7502700706

花粉的功能与应用

王开发等著2004 年出版232 页ISBN：7502551921

本书对花粉的各种有效成分和生物活性作了探讨，也对我国常见花粉的有效成分进行了全面系统的测试和研究。

花粉营养成分与花粉资源利用

王开发等著1993 年出版103 页ISBN：7309008480

本书对近50种花粉的营养成分和花粉团纯度进行测试

渤海沉积孢粉藻类组合与古环境

王开发等著1993 年出版143 页ISBN：711601344X

南海及沿岸地区第四纪孢粉藻类与环境

王开发等著1990 年出版177 页ISBN：7560805914

新潮川菜

王开发著1994 年出版192 页ISBN：7536427913

原子物理学

王开发，彭志成主编1988 年出版357 页ISBN：7536101821

花粉营养价值与食疗

王开发著1986 年出版96 页ISBN：13209·148

精品川菜

王胜武主编；王开发编著2002 年出版265 页ISBN：7805487847