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本教材以职业技能的培养为根本,为了突出职业教育特点,在教材中增加了食品科学的内容,增加了教材的先进性和实用性,在合理营养中,为了满足学生毕业后从事社区服务的知识要求,增加了社区营养宣传和营养干预的内容.....