亚洲咖啡西点 大食物·小人物

王森主编2017 年出版113 页ISBN：9787555254836

本书主要介绍了当今流行咖啡西点的做法。特别是当今烘焙流行趋势，精彩烘焙案例的作品展示，并将西点作品融入到每个特定的场景中，以实物造景为基础，同时又可以吃掉的西点食品。...

时尚水果蛋糕 裱花基础篇

王森，张婷主编2011 年出版94 页ISBN：9787538169195

本书开篇介绍了水果蛋糕制作的基础知识，如原料、工具、色彩搭配、手法运用等方面的知识，此外，本书还针对作者在多年教学工作中发现的制作蛋糕时容易发现的错误，进行了对症纠错，每种图案均配有详细的制作方法和步...

蛋糕烘焙新食典

王森主编2015 年出版318 页ISBN：9787555212034

详细介绍了蛋糕的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化，并分别将各种面包分门别类，收录200款蛋糕作品。这是烘焙蛋糕集大成者，也是自我提升的重要一步。通过学习，烹饪爱好者将做更美味的西点作品，也可作为面...

法律维权全知道

王森波主编2013 年出版434 页ISBN：9787500853404

本书作者通过生活中的实例，告诉你打官司并不难，难的是自己没有维权的信心。第五篇明明白白索赔偿；不是每个人都知道合理索赔的重要性，过度维权可能带来的是法律上的风险。本书告诫维权的人们，怎样做才是合法的，.....

选矿试验研究方法

王宇斌，汪潇，陈畅主编；田晓珍，王森，李慧副主编2018 年出版293 页ISBN：9787502478827

“选矿试验研究方法”是矿物加工工程和矿物资源工程等专业必修主干课程。该课程是一门以试验研究为主的专业课程，主要介绍选矿试验数理统计基础、矿石性质与可选性关系、常见选矿试验设备、选矿试验研究方法...

IBM PC系列微型机BASIC语言及其应用

王森等编1988 年出版271 页ISBN：7561200625

最具人气的台湾小吃

王森主编2014 年出版112 页ISBN：9787501996278

本书为彩图菜谱书，分为理论篇和实践篇。理论篇综述了台湾有名的小吃及分布，实践篇详细介绍了70余例台湾小吃的制作方法，包括台式糕点、肉丸、炸鸡、芋圆等人气较高的潮流小吃。每个分解制作步骤均配有插图，步骤...

英汉军用车辆缩略语词典

张云，谭梅凤，王森编著2012 年出版286 页ISBN：9787118078381

本词典收录了军用车辆的发展论证、型号研制、试验定型、技术研究和使用维修等全寿命过程英文缩略语，并收集了装备采办、后勤保障、军交运输、综合防护等方面的英文缩略语，近6500词条，按照军事工程习惯翻译为汉...

国际象棋科学训练法 世界棋坛名师名将经验录

（苏）Я.Б.埃斯特林编著；王森，南静，姚景渝译1996 年出版386 页ISBN：7805117268

超人气面包制作大全

王森著2011 年出版94 页ISBN：9787534948589

从各种原材料的特点与选择，到各种面包的分类，再到详细制作技巧，本书进行了详细介绍，并选择了50多款当下最受欢迎的人气面包为实例，有越嚼越香的法式面包、有家庭成员最爱的吐司面包、有酥脆可口的丹麦面包、有营...