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  • 最具人气的美味西点

    张琴,王森2014 年出版136 页ISBN:9787501996544

    本书为彩图糕点制作指导书,分为理论篇和实践篇。理论篇讲述了西点制作常见的原料、工具和方法,实践篇详细介绍了颇具人气的16款海绵蛋糕、31款戚风蛋糕、12款乳酪蛋糕和33款塔派的制作方法,每个分解制作步骤均...

  • 轻松成为饼干达人

    王森主编2011 年出版104 页ISBN:9787501979196

    50多款适合家庭制作的饼干中,包括20款制作简易、适合新手入门的推压类饼干,21款尤为酥脆的冰箱类饼干,以及13款最能让人体会饼干制作乐趣、适于加强亲子交流的挤出类饼干,还有2款中国人最爱吃的中式点心——陶...

  • 50种经济林果丰产栽培技术

    王立新,王法格,王森主编2014 年出版325 页ISBN:9787109189263

    本书由温州科技职业学院王立新教授主编。介绍了核桃、板栗、枣、柿子、香椿、油茶、沙棘、银杏、香榧等50常见经济林果的丰产栽培技术。每个树种分别介绍了其经济价值、优质品种及生物学特性、丰产栽培技术...

  • 公有制在当代社会主义实践中的矛盾

    (南)卡德尔(E.Kardelj)著;王森1980 年出版134 页ISBN:4190·037

  • 蛋糕裱花基础 动物生肖篇

    王森主编2009 年出版105 页ISBN:9787538161199

    本书中主要介绍动物整体蛋糕的制作。在书中你会看到动物的点、线、面构图方法,书中包括人们喜爱的十二生肖蛋糕到狮子、豹子、熊等生肖之外的仿真动物、卡通动物的制作,且我们在每种动物、生肖中都加入两种以...

  • 巧厨娘人气食单 爆款西点

    王森编著2017 年出版223 页ISBN:9787555247937

    好吃到爆的各种西点:蛋糕、面包、饼干、糖果、蛋挞、派……本书为您一网打尽最受吃货喜爱的各式西点,烘焙大师亲自教您制作,看美食在自己手中诞生,一定别有一番成就感。...

  • 学做意大利餐

    王森主编2017 年出版225 页ISBN:9787518413683

    本书为四色印刷菜谱类图书,除了讲解意大利餐的制作方法,还有关于意大利南、北菜系、小岛菜系的介绍,能够带领读者全方位了解意大利菜的内涵及制作精髓。内容包括比萨饼、海鲜烩饭、烤菲力牛排等94道意大利菜的...

  • 健康无添加的爱心饼干

    王森2013 年出版190 页ISBN:9787543698512

    本书最重要的特色在于健康无添加,从最基础的饼干做法讲起,饼干品种比较丰富,内容比较全面,讲解比较详实,步骤比较清晰,而且图文并茂,语言通俗。本书既包含简单易操作的挤制类饼干,还有稍微复杂点的起酥饼干、......

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