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本书从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发,全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、菜单设计、厨房管理等内容。教材注重理论与实践相结合,各章节穿插了较多的典型案例,以帮助读者和学生理解和掌握相关知...
本书包括绪论、艺术活动、艺术种类、艺术创造、艺术作品和艺术接受6个部分,既注重理论描述又阐明艺术实践,将学术性、知识性、趣味性、可读性融为一体,图文并茂。本书可作为大学进行美育和艺术教育的教材和参...
本套书在全国三十多个省市自治区范围内,对新中国的邮政事业进行了回顾,总结和肯定。
计量学是研究测量、保证测量统一和准确的科学。医学计量学量计量学的一个重要分支,它是保证医学领域中有关生命体征参数、用药剂量单位的统一和测量准确的一门科学。...
本书前面的内容主要集中在激素、受体、第二信使,特别是在cAMP和信号途径等方面。本书下半部,主要描述生长因子、粘附分子,特别是分子的共价修饰,同时也对细胞凋亡、细胞周期与肿瘤、病毒致癌基因与信号转导进行...
本书介绍了数学知识。
本书从工作生活掠影、生平传略、学术思想、科研成果、临证经验、医论医话、继承心悟七个方面对张珍玉先生进行了全方位介绍。