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进补是中华养生文化的民族瑰宝。几千年来,从宫廷到民间,总结出许许多多具有滋补功能的食物和药物,创造出无数种食补、药补的方法。
该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...