中华家乡菜 湘·鄂·赣·篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012176

本书主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭，湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉，江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继...

机械制造装备设计

芮延年，卫瑞元主编；齐文春，纪小刚，吴健，周淑霞副主编2017 年出版310 页ISBN：9787030529640

全书共分9章。第1章概论，第2章机械制造装备设计方法，第3章金属切削机床设计，第4章机床夹具设计，第5章金属切削刀具设计，第6章常用机构设计，第7章机械制造物流系统设计，第8章数控装备CNC系统设计，第9章自动化制造......

中国少数民族和民族地区九十年代发展战略探讨

赵延年主编1993 年出版829 页ISBN：7500412258

中华家乡菜 晋·豫·皖篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012183

本书主要介绍了100多道山西、河南、安徽地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如山西的代表菜过油肉、红焖鸡，河南的代表菜烧瓦块鱼、素丝豆腐，安徽代表菜白松鸡、石耳炖鸡等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继...

中国新闻法制通史 第1卷 古代卷

倪延年著2015 年出版500 页ISBN：9787565124969

本书主要探讨了中国古代新闻法制的起源、萌芽、发展、成熟以及中国古代新闻法制向近代新闻法制的嬗变等问题。本系列图书系统全面地介绍了中国学术界在中国新闻法制发展历程及其发展规律方面研究的最新成果...

中华家乡菜 苏·浙·沪篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012169

本书主要介绍了100多道江苏、浙江、上海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如江苏的代表菜清炖狮子头、盐水鸭，浙江的代表菜东坡肉、糟鸡，上海的代表菜蟹黄扒蘑菇、雪菜大汤黄鱼等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜...

中华家乡菜 京·津·冀·鲁篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012190

本书主要介绍了100多道北京、天津、河北、山东等地带有浓浓家乡味的菜品，如北京代表菜坛儿肉、虎皮肉，天津代表菜丁香鸡、酱虾，河北代表菜酱爆茄丁、翡翠鸡片，山东代表菜酱汁鱼、葱烧海参等，旨在指导餐饮从业人...

中华家乡菜 云·贵·新·青篇

张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012213

本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等，旨在指...

电工电子技术

芮延年主编；王耿芳，张柏生，刘鑫培副主编2013 年出版286 页ISBN：9787121202308

本书是根据国家教育部面向21世纪教育教学改革目标，以及电工学课程指导组拟定的机械类电工、电子技术系列课程教而编写的用于机械类专业的配套教材。在编写过程中遵循“理论简洁清晰、内容合理安排、理论与应...

机电传动控制

芮延年主编；姚寿广副主编2006 年出版289 页ISBN：7111191366

本书是根据机电杰控制专业课程教学大纲要求而编写的，属于专业基础课。它从机电传动控制技术这一观点出发，先后介绍了“概述”、“机电传动控制的数学模型”、“传感器技术”、“继电接触控制系统设计”、“新...