风味菜肴实习教程

梁冠强主编；高行恩，刘洪标，丁玉勇，边昊，张延年，郭恩亮，徐国强，李建民编2002 年出版258 页ISBN：750193567X

中国古代报刊发展史

倪延年著2001 年出版375 页ISBN：7810509454

企业会计记账与查账实务

吕延年主编1997 年出版432 页ISBN：7530926969

消灭猪瘟的好疫苗

刘延年编写1959 年出版20 页ISBN：16144·569

中国现代报刊发展史

倪延年，吴强著1993 年出版587 页ISBN：7305024627

水轮发电机设计与计算

白延年主编1982 年出版870 页ISBN：15033·5283

人体生理学

Fox原著；王锡岗总校阅；许延年，郑丽菁，邓志娟审阅；甘淑芬，余青翰，卓玉敏，简越，夏诗闵译2007 年出版694 页ISBN：9861574325

草莓栽培技术问答

董清华，朱德兴，文延年等编著2008 年出版307 页ISBN：7811173611

本书是草莓栽培技术问答。

鲁迅的故事 第4版

尹庚编；赵延年插1953 年出版104 页ISBN：

厨师学艺 冷菜篇

张延年主编2002 年出版102 页ISBN：7501934991

本书收有：“醉虾”、“红油鱼片”、“怪味鸡片”、“如意蛋卷”、“凉拌海参”、“白切羊肉”等100种冷菜菜谱。