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大师傅教你做西点蛋糕
游纯雄,王志雄著2009 年出版127 页ISBN:9787538156447本书适合的读者人群包括:烘焙学校的学生、想要开店的店主、希望提高技艺的烘焙主厨,以及对烘焙非常有兴趣的家庭主妇等。总体来讲,本书的内容专业,包含饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类...
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