当前位置:首页 > 王志远主编相关PDF电子书下载
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冷盘制作与食品雕刻艺术
姚春霞主编;杨孝刘,王志远副主编2012 年出版151 页ISBN:9787030349019本书第一章介绍了冷菜的制作; 第二章介绍了冷盘的拼摆; 第三章介绍了食品雕刻技术; 第四章介绍了盘饰与围边. 可作为高职高专餐旅管理与服务类专业教材使用。...
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模拟电子技术基础 第2版
韩学军,王义军主编;邢晓敏,张光烈,王冰等编写;刘连光,陆达,谢志远主审2013 年出版297 页ISBN:9787512333727本书共分为10章,涵盖了模拟电子技术的全部主要的基础知识内容。
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