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饭店前厅管理 第2版
吴军卫主编;张建业副主编2008 年出版224 页ISBN:9787563711239本书是旅游高等职业院校饭店管理专业的一门专业主干课程。它较系统地阐述了前厅服务与管理的基础知识和运转原理,具体包括前厅客房价格的制定,客房预订管理,文档管理,客房销售管理,客账管理等。...
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旅游饭店前厅与客房管理
吴军卫主编2006 年出版317 页ISBN:7301093039《旅游饭店前厅与客房管理》是高等职业学院和高等专科学校酒店管理专业和旅游管理专业的一门专业骨干课程。本课程的教学目的是讲授饭店前厅和客房管理与服务的基础知识,向学生灌输从事前厅与客房管理与服务...
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