川湘风味土菜

陈忠明，薛党辰主编2007 年出版177 页ISBN：7534552243

小餐馆挂牌菜肴

薛党辰，陈忠明编著2001 年出版277 页ISBN：7543914220

教您做好汤羹菜

薛党辰，刘涛编著1992 年出版98 页ISBN：7504409421

扬州名小吃

薛党辰编著2003 年出版165 页ISBN：7806416617

快炒高手

夏启泉，薛党辰，司前编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436647

本书介绍了100道快炒家常菜，所用材料包括禽肉、畜肉、蔬菜、水产等，菜式有炒、煎、炸、蒸等。

闽粤风味土菜

陈忠明，薛党辰主编2007 年出版233 页ISBN：7534552230

本书以我国南方地区有特色的家乡土菜，讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。

淮扬风味土菜

薛党辰，陈忠明主编2006 年出版152 页ISBN：7534551870

本书以长江中下游地区有特色的家乡土菜，讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。

家庭健康汤品

陈忠明，薛党辰编著2004 年出版400 页ISBN：7506431688

本书分为清汤类、炖汤类、煲汤类、浓汤类、甜汤类，共收录800道家常汤品的烹制方法。

京鲁风味土菜

薛党辰，陈忠明主编2006 年出版176 页ISBN：7534551862

本书介绍我国北方地区有特色的家乡土菜，讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。

新世纪厨房必备

陈忠明，李年春，薛党辰等编著2004 年出版287 页ISBN：7534543614

本书讲述了现代厨房布置、厨房常备原料、烹调知识、食品原料选购知识、药膳制作与食疗方法、季节进补方法、家庭常用菜谱及制作、家庭面点制作、简易西餐制作与调酒知识和厨房小窍门。...