植物基因工程

薛建平，司怀军，田振东主编2008 年出版296 页ISBN：7312023568

食物营养与健康

薛建平主编2002 年出版302 页ISBN：7312013767

健康促进术语汇编

世界卫生组织编；郑伯承，薛建平译1999 年出版24 页ISBN：7810710311

35毫米自动调焦新型照相机

薛建平，高景林编著1994 年出版457 页ISBN：7800071294

地黄生物技术研究

薛建平，盛玮著2004 年出版215 页ISBN：7312016871

本书详细介绍了名贵中药材地黄的离体培养，包括试管地黄的离体诱导以及地黄叶及器官形态建成，并从种质资源保护的角度对地黄的离体长期保存做了一定的研究，综合出了一套相对较完善的超低温玻璃化法保存地黄种质...

植物组织培养与工厂化种苗生产技术

薛建平，连勇主编2013 年出版307 页ISBN：9787312033636

本书系中国农业生物技术学会第六届“全国植物组培，脱毒快繁及工厂化种苗生产技术学术研讨会”优秀论文汇编。

食物营养与健康 第2版

薛建平，盛玮主编2009 年出版321 页ISBN：9787312025884

本书介绍各种食品中所含营养与人体健康的关系。内容包括：人体营养的构成与代谢，蛋白质、脂类与脂肪酸，碳水化合物、维生素、矿物质、水，中国居民膳食指南，谷类、薯类的营养和保健功能，豆类及其制品的营养和保健.....

药用植物生物技术

薛建平，柳俊，蒋细旺主编2005 年出版373 页ISBN：731201769X

本书对药用植物组织培养的基本知识、离体无性繁殖及离体培养获得无病毒菌方法；药用植物原生质体培养、体细胞杂交及花药培养的基本技术和方法；药用植物多倍体育种技术；药用植物体细胞胚的发生及人工种子技术和...

马克思主义特色理论研究

郑国玺，薛建平著2010 年出版402 页ISBN：9787220082504

本书围绕“马克思主义特色理论”这个主题，由具有一定内在联系和逻辑顺序的十章有机构成。阐明了马克思主义特色理论在马克思主义及其中国化发展史上的各个发展阶段的演进过程，在理论体系的构思上有作者的独到...

食物营养与健康 第3版

薛建平，盛玮主编；张爱民，腾井通，段永波等副主编2017 年出版332 页ISBN：9787312040962

全书共分13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类的营养和保健功能；薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能；豆类及其制......