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（美）凯瑟琳·阿普尔盖特（Katherine Applegate）著；孙建成译1997 年出版230 页ISBN：7530623885
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赵建成，吴跃峰主编2002 年出版406 页ISBN：7030105117
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邓建成主编2003 年出版227 页ISBN：7502540199
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李建成主编2002 年出版248 页ISBN：7500556535
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熊建成著1983 年出版154 页ISBN：R10247·124
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赵建成著1986 年出版247 页ISBN：14394·1
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韩建成编1963 年出版202 页ISBN：7150·1415
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刘建成等著1997 年出版384 页ISBN：7536407653
暂缺《大众川菜》简介
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朱建成等编译2001 年出版513 页ISBN：7506251094
