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应明英主编;王泉云,石应康,田浩明,吴淑红,吴言涛,闵龙秋,陈文彬,应明英,张健,杨建,罗传兴1998 年出版888 页ISBN:7117030267
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(明)万明英撰2013 年出版870 页ISBN:
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魏明英编写2008 年出版162 页ISBN:9787536465961
本书介绍了各种泡菜的配方、制作工艺、包装技术等。
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庄明英著2010 年出版335 页ISBN:7562332367
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杨万祥主编;杨万祥,吕明英编著2003 年出版281 页ISBN:7508221567
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陈达生主撰;陈恩明英译1984 年出版300 页ISBN:
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霍明英编著1989 年出版256 页ISBN:7205007658
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(明)冯梦龙等原著;赵鹤鹏汉译;寇志明英译2002 年出版310 页ISBN:7800056562