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酱卤肉制品新型加工技术
张春晖著2017 年出版218 页ISBN:9787030549396本书针对目前酱卤肉制品加工技术工业化生生产难的问题,提出了定量卤制技术,克服了传统卤制工艺的缺陷,建立了酱卤肉产品定量卤制工程化技术体系,实现了酱卤肉制品工业化、规模化及标准的生产。重点介绍了加工工...
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英语专业学业测试 一级
何兆熊主编;张春柏本册主编;张春柏,孙闵欣,张锷等编者2012 年出版149 页ISBN:9787544627115本书是供英语专业1级水平测试使用的参考书,提供习题供应试者练习使用。
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