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本书分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他等5类,详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作方法及成品特点,书中还配有数十张面点成品的精美彩图。...
本书主要包括工程水力学,静水压力计算,水流运动的基本原理,水流型态与水头损失计算,管流水力计算等。供水利工程、水文水资源工程、给水排水、水利工程监理等专业,并可用于成人专科学校以及普通本科院校的高等职...
本书是针对五年制专科层次的师范院校学生编写的一本信息技术基础教材。教材编写者为一线任教教师,具有多年教学经验,熟悉学生特点。本书内容契合学生要求,适应了学生未来工作的特点,内容全面,实用性强,还试图改.....
本书坚持理论和实际相结合、学术研究和实务操作相结合、问题探讨和案例分析相结合的方法,系统介绍和研究残疾人社会工作的基本理论、工作方法、实施领域及实务技巧,为系统介绍和研究残疾人社会工作的研究生教...
本教材主要介绍了我国现行公务员制度,涵盖了我国公务员分类管理制度、考试录用制度、考核制度、职务任免与升降、辞职和辞退与退休、奖惩与纪律、培训与交流、工资保险福利、回避制度、申诉和控告制度、管理...
本书共分九章,系统研究了片断教学的设计与实施,包括导论、小学语文、小学数学、小学英语、初中语文、初中数学、初中英语、初中科学、初中思品片断教学的设计与实施等。本书特色是全面而系统,既有理论探索,又可...
本教材是示范院校国家级重点建设专业――建筑工程技术专业课程改革系列教材之一。根据改革实施方案和课程改革的基本思想,将原学科体系中的《建筑材料》、《建筑构造》、《建筑识图》、《施工组织》和《建筑...